wabi-sabi

Sabían que el wabi sabi es un término estético japonés que describe a objetos o ambientes caracterizados por su simpleza; combina la atención a la composición del minimalismo, con la calidez de los objetos de la naturaleza. Un ejemplo de esto son los famosos jardínes zen, el ikebana y un gran etcétera.

Wabi-sabi se usa también referirse a un modo de vida que se concentra en encontrar belleza dentro de las imperfecciones de la vida y aceptar el ciclo natural de las cosas.

Ustedes practican el wabi-sabi? Sushiyen’s les desea un excelente miércoles!

Dengaku

Sabían que la mayoría de las artes folclóricas en Japón se han derivado de festivales del arroz? El drama llamado “dengaku” es un acompañamiento musical para los rituales de plantación del arroz, se dice que esto viene de los rituales con tambores, danzas y canciones que se hacían antes de la plantación, este baile se decía que inspiraba una cosecha abundante!

Muy interesante no creen? Hablando de arroz, hoy los invitamos a comer un rico yakimeshi frito y les invitamos el siguiente! 2x1 en yakimeshis sólo en Sushi yen’s!

Sake -salmón

Sabían que la palabra “sake” se usa no sólo para el popular vino de arroz japonés si no también significa salmón?

El sake lleva este nombre porque el salmón se parte con facilidad al cocinarlo, entonces se usó la abreviación de “sakeru” que es la palabra para “desgarrar, deshacer”.

El salmón es muy verátil y puede ser preparado de muchas maneras, les recomendamos nuestro rico sashimi de sake y nuestro rico salmón roll especial para este inicio de semana!

Chipomaki

De nuestros makis picosos alguien ya probado el chipomaki? tiene camarón, queso crema, aguacate y una deliciosa salsa chipotle.

La mejor comida japonesa con ese toque mexicano especial, solo en Sushi yen's! Disfruta de este viernes chiquito con un rico chipomaki!

Oedo-onsen monogatari

Ya les hemos platicado de los onsen (aguas termales japonesas) y hoy les platicamos de uno de estos onsen en Odaiba, el Oedo-onsen monogatari es un baño inspirado en el estilo del Edo antiguo, tienen una docena de yukatas con diferentes diseños para escoger, comedor, servicios de masaje, sauna con arena y distintos tipos de baños como el baño de peces para pies, donde introduces tus pies en pequeños “estanques” con peces nadando alrededor de ellos.

Los turistas gustan mucho de estos tipos de onsen para tener la experiencia de estar en un baño tradicional japonés, les gustaría asistir a uno? Se ven muy relajantes y la vista es hermosa!

Dioses del arroz

En Japón, siempre han existido muchas creencias locales relacionadas con dioses especiales que deciden sobre la fortuna de los campos de arroz.

Estos dioses se refugian en las montañas durante el invierno y bajan en primavera para cuidar y asegurarse que las plantas de las cosechas crezcan sanas y abundantes. Cuando bajaban a las aldeas, ellos se resguardaban en los árboles de cerezo, por eso se decía que cuando estos árboles florecían es que los dioses habían llegado y era señal de empezar a plantar el arroz.

Muy interesante las creencias del Japón antiguo! Apoco no se les antoja un rico arroz en este martes? Hoy tenemos nuestros yakimeshis al 2x1! 

Fuegos artificiales Sumidagawa

Buenas tardes! Que tal su fin de semana? Se acuerdan que ya les habíamos platicado que los fuegos artificiales forman parte importante de los eventos de verano de Japón?

Hoy les platicamos que este sábado se llevará a cabo el festival de fuegos artificiales de Sumidagawa, es un evento anual que sigue una competencia intensa de grupos dedicados a la pirotecnia, estos tratan de ser mejores que el anterior resultando en impresionantes variedades de colores, patrones y figuras de fuegos artificiales, todo un espectáculo!

Shishito

Sabían que existe una especie de pimiento japonés llamado shishito? Este pimiento es dulce pero uno de cada diez pimientos sale picoso y no hay forma de saberlo antes! 

En Sushiyen’s tenemos rica comida japonesa con un rico toque de picante, como nuestros makis picosos, muy ricos! Pueden acompañarlos con un rico coctel ya que hoy tenemos 2x1 en toda nuestra coctelería y copeo! Feliz viernes!

Yakisoba de mariscos

Ya han probado nuestro yakisoba de mariscos? Una rica pasta con camarones, pulpo y calamar, aderezada con salsa agridulce, consiéntanse con la mejor comida japonesa en este viernes chiquito!

Kinkaku-ji

Sabías que existe un templo en Japón que está cubierto en hoja de oro? Se llama Kinkaku-ji (Kin es oro) El pabellón de Oro está ubicado en Kyoto y es un templo budista zen.

EL templo se hizo con esta recubierta de oro por dos razones, en la época en la que fue hecho se usaba ornamentación visual muy ostentosa en la arquitectura pero también el oro o la apariencia del oro porque purificaba de cualquier contaminación de pensamientos negativos.

En base al diseño de este pabellón o templo se construyó el templo Ginkaku-ji también en Kyoto, el pabellón de plata no está realmente cubierto de plata pero los dos se ven asombrosos! 

Green boy

Buenas tardes a todos nuestros seguidores! Que tal pasaron este fin de semana lluvioso? Empiecen con el pie derecho la semana comiendo saludable y rico en Sushi yen’s! Nuestra recomendación de hoy es el rico maki Green boy, tiene espinaca capeada, salmón ahumado, queso crema, aguacate, tampico y nuestra rica salsa chipotle!

Taito

El más grande caracter japonés se llama Taito, consiste de 84 trazos y significa “La aparición de un dragón en vuelo” y nosotros que pensábamos que los kanjis para sushi eran difíciles!

Ya listos para disfrutar este viernes? Vengan con sus amigos a Sushi yen’s, hoy toda nuestra coctelería y copeo estará al 2x1!

Florecimiento del bambú

Buenas tardes! Sabían que la mayoría de las especies de bambú sólo florecen una vez en varias décadas? Cuando una variedad florece, todo el bambú de esa variedad florece al mismo tiempo no importa el clima o lugar.

En la antigüedad, en lugares como en china se creía que el florecimiento del bambú traía mala suerte, para los japoneses el bambú es símbolo de fortaleza y flexibilidad.

Les dejamos una foto del hermoso bosque de bambú de Arashiyama. ¡Feliz jueves!

Nano origami

A quien no le gusta el origami? Hay una artista llamada Anja Markiewicz que hace figuras de origami con papel no mayor a 3cm! Este tipo de nano-origami se ha vuelto muy popular! Si hay veces que se nos complica hacer origami imaginen doblar un pedazo de papel tan pequeño, quien se anima a intentarlo?

Yakimeshi del chef

¿Quién de ustedes ha probado el nuevo yakimeshi del chef?  Tiene una rica combinación de ajo y mariscos encima del más rico arroz frito, delicioso! Compren uno y Sushi yen’s les invita el segundo plato!